04:53 СУП ХАРЧО |
Для приготування Супу Харчо Вам знадобляться: · 500 грам баранини або яловичини • 100 г волоських горіхів · 200 грам рису • 150 грам Соуса сацебелі або ткемалі · 3-4 зубки Часника · 2-3 невеликих головки Лука · 2 чайних ложки Хмелі-сунелі · Перець горошком · Червоний перець · Сіль · Зелень за Вашим смаком 1. Поріжте невеликими кубиками м'ясо. 2. Залийте м'ясо 3 літрами води і варіть близько 1,5 години, при цьому буде краще, якщо Ви будете знімати накип для того, щоб бульйон вийшов якомога прозоріше. 3. Коли бульйон буде повністю готовий, засипте в нього рис і варите близько 10 хвилин. 4. Дрібно покришите цибулю і обсмажити на олії до появи золотистої скоринки. 5. Подрібніть горіхи. 6. Покладіть горіхи і цибулю в наш бульйон і кип'ятіть на слабкому вогні близько 5 хвилин. 7. Додайте приправи, соуси і солимо вже на смак. Варіть вже потчті готовий суп ще близько 5-7 хвилин. 8. Додайте дрібно нарізаний або роздавлений часник, потім зніміть суп з вогню. 9. Залиште суп для того, щоб він настоявся під кришкою на 10-20 хвилин. |
| Категорія: Перші Страви | Переглядів: 801 | Додав: lemmon | Теги: |
| Всього коментарів: 0 | |
