04:09 Паелья (іспанський плов) |
Для приготування паельі Вам знадобиться: - 500 грам курячого м'яса;- 500 грам кальмарів; - 150 грамів цибулі ріпчастої; - 150 грамів перцю солодкого; - 25 грам часнику; - 50 грам рослинного масла; - 250 грам рису; - 0,5 літра м'ясного бульйону; - 50 грам горошку зеленого; - 500 грам креветок. 1) Візьміть курку і розділіть на шматочки. 2) Візьміть кальмари, почистіть їх і наріжте тонкими скибочками. 3) Візьміть ріпчасту цибулю, наріжте дрібно соломкою, а солодкий перець наріжте смужками. 4) Через чеснокодавку продавіть часник. 5) Далі візьміть курку і обсмажте на протязі 5 хвилин. 6) Візьміть велику сковороду, підігрійте в ній рослинне масло і покладіть туди часник і цибулю, обсмажити, при цьому постійно помішуючи. 7) В той момент, коли цибуля набуде золотистий колір, додайте перець і смажте ще близько 5 хвилин. 8) Після додайте кальмари, курку, рис і креветки. 9) Смажте до тих пір, поки рис не буде прозорим, після чого влийте м'ясний бульйон, додайте горошку, накрийте сковороду кришкою і відправте в духовку. Готуйте чудове друге блюдо при температурі 150 градусів протягом 20 хвилин. ПРИМІТКА. Традиційно в Іспанії паелью готують на багатті. Тоді вогонь, що досягає країв сковорідки, рівномірно розподіляється по всій поверхні. Тому паелью рекомендується готувати в духовці, а не на плиті. На стіл з Паелья обов'язково потрібно подати шматочки лимона, тарілки для кісток і стаканчики з теплою водою для полоскання пальців.   |
| Категорія: Гарячі Стави | Переглядів: 550 | Додав: lemmon | Теги: |
| Всього коментарів: 0 | |
