Домашнє морозиво
Склад:
вершки (33%) - 210 мл
яєчні жовтки - 3 шт
молоко - 210 мл
цукор - 160-170 г
ванільний цукор - 1-2 чайних ложки
Приготування:
1) У каструльку налити молоко, довести до кипіння, зняти пінки і остудити до температури тіла.
До жовтків додати цукор і ванільний цукор і збити в однорідну масу.
2) Не припиняючи збивання влити в жовтки з цукром молоко (вливати тонкою цівкою).
3) Молочно-яєчну суміш поставити на слабкий вогонь і нагрівати, постійно помішуючи
